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產品庫 > 食品添加劑 > 乳化劑 > 其他乳化劑  > 全蛋粉價格
大連綠雪蛋品發展有限公司
企業認證:
經營模式:生產型
主營產品:溶菌酶、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋...
  地:大連市甘井子區境...
 
全蛋粉性質基本同于蛋黃粉,而蛋白質含量更高。含有豐富的磷脂,不僅具有豐富的營養價值,而且有很好的乳化性,可用于面包、餅干等烘焙制品以及冰淇淋、糖果、調味醬的生產中。
雞全蛋粉質量標準 
感觀指標 執行Q/DSH.J.003-2001標準
水份(%)          <4.0
脂肪(氯仿法)(%) >40.0
蛋白質(%)          >45.0
游離脂肪酸(%)          <4.0
PH                   8.0-9.5
細菌總數(個/克)         <4000
大腸菌群(個/100克) <40.0
沙門氏菌(個/克)   不得檢出
 
 
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